栄養ブログ
9月 旬のレシピ
今月の旬素材はアンチエイジング成分「レスベラトロール」が入っている・・・
今が旬の果物といえば・・・
「ぶどう」
ぶどうの甘みとなる果糖はエネルギー源となり、季節の変わり目で疲れ気味の方には、
疲労回復に効果もあります！
また、ぶどうと言えば綺麗な紫色の皮が特徴的。
ぶどうの皮には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に
含まれています。抗酸化作用があり、老化を防ぐように働きます。
さらに、最近クリニックで、強力な抗酸化作用がある事で大変人気を呼んでいる
「レスベラトロール」も含まれています！
ぶどうで旬をたのしみ、サプリメントのレスベラトロールを併せると・・・
素晴らしいアンチエイジング！
一番美味しい旬の時期に、食でも楽しみ、
さらなる美を手に入れる事ができます♪
当院の管理栄養士考案、ぶどうを使ったレシピのご紹介！
『簡単干しぶどう蒸しケーキ』 4人分
１人前： 268Kcal ビタミンE 1.6mg カルシウム 73mg
鉄 4.5mg 食物繊維 1.7g 食塩 0.6g
材料（４人前）：ホットケーキミックス 200g 卵 １個（50g） 豆乳 140ml
干しぶどう 30g 桃（缶詰）100g
作り方：
１.桃はスライスし、干しぶどうを細かく刻みます。
ホットケーキミックスに牛乳と卵を加え混ぜ合わせます。
２.炊飯器の釜に桃を並べ、 1のホットケーキミックスに
干しぶどうを加えて、炊飯器に流しいれ、炊飯器をON！
３.炊き上がったら出来上がりです。
ぶどうの皮には美容栄養素がたっぷり☆
美味しく食べてアンチエイジング！